Mealprep 1: Frittata voor drie dagen

Je hebt er waarschijnlijk al veel over gehoord, maar misschien heb je je er nog niet aan gewaagd: mealpreppen. In ons drukke dagelijks leven kan het een grote hulp zijn en heel wat stress wegnemen.

Maar hoe begin je eraan? De komende weken neem ik jullie mee doorheen alle stappen om van jullie een echte mealprepmaestro te maken!

Om te tonen hoe eenvoudig het kan zijn, hierbij al een zalig en snel lunchreceptje dat je gemakkelijk voor 3 dagen kan klaarmaken.

- Lara, sportdiëtiste -

Een eerste les in mealpreppen

Frittata

Ingrediënten:⁠

o   400g aardappelen

o   1 courgette

o   250g champignons

o   200g prei

o   150g zachte geitenkaas

o   6 eieren

Hoe maak je het?⁠

o   Snij de aardappelen in blokjes en kook ze gaar

o   Verwarm de oven voor op 200°

o   Snij de groenten fijn

o   Leg ze samen met de aardappelen in een ovenschaal. Verdeel er de geitenkaas over.

o   Klop de eieren los met een scheutjke melk en kruid naar smaak.

o   Giet het mengsel over de rest en zet 20 min in de oven.

NAAR BOVEN