RECEPT: GROENTENSAPJE

Tekort aan vitaminen? Probeer dan eens een groentensmoothie of -sapje. Naast de vitaminen krijg je ook heel wat extra mineralen en vezels mee naar binnen. Fruit is zeker en vast gezond maar er zitten ook heel wat natuurlijke suikers in, combineer daarom met groenten. Beperk het fruit tot maximaal een derde van je sapje om de befaamde suikerpiek te vermijden.

avocado

Dit heb je nodig:

- 2 handvol spinazie

- 1 avocado

- 1 komkommer

- 1 limoen

spinazie

Zo doe je het:

Schil de komkommer en lepel de avocado uit. Doe beiden in de blender en voeg er de gewassen spinazie aan toe. Vervolgens pers je de limoen boven het geheel en mix je alles tot een gladde massa. Is je sapje te dik? Voeg er dan wat water aan toe. Verkies je een smoothie, ga dan voor magere yoghurt.

TIP: Na een kwartier gaan al heel wat vitaminen verloren dus drink je sapje meteen op nadat je het hebt gemaakt.

Je kan sapjes makkelijk maken in de blender. Maak je ze regelmatig en heb je een voorkeur voor groenten zoals wortel, gember, selder.. overweeg dan de aankoop van slowjuicer. Doordat de ingrediënten traag gemalen worden, houd je heel veel sap over en de gaan er nauwelijks vitaminen verloren.

NAAR BOVEN