RECEPT: SPELT MET GEROOKTE ZALM EN BROCCOLI

Deze week ga ik graag wat dieper in op de warme maaltijd.

Als receptje serveer ik jullie een heerlijke bowl comfortfood met als basis spelt, een graan dat velen al kennen, maar weinigen nog gebruiken ter afwisseling van bv rijst of pasta.

Zalm met spelt

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)

- 200g gerookte zalm       

- Verse dille  

- ½ citroen       

- 1 ui      

- 400g broccoli     

- 150g spelt ongekookt

- 200ml magere melk

- 1el bloem

 

Hoe maak je het?

- Snijd  de broccoli in kleine roosjes en kook gaar samen met de spelt

- Snijd de ui fijn en fruit in de pan 

- Doe er de melk bij en roer er de bloem onder. Laat op een middelhoog vuur indikken

- Doe er de spelt, broccoli en zalm bij

- Kruid met pezo en dille

- Werk af met citroensap

NAAR BOVEN